Familie Harling
Hofladen - Edelbrände - Liköre - Rindfleisch
Herzlich Willkommen auf dem Familienbetrieb Harling in der malerischen Südweststeiermark. Erfahren Sie mehr über unseren idyllischen Bauernhof und entdecken Sie die Vielfalt nachhaltiger Landwirtschaft!
Über Uns
Wir sind ein familiär geführter Betrieb mit vielfältigen Aktivitäten:
- 38 Milchkühe mit Nachkommen, ein Hund, zahlreiche Katzen und zwei Schweine.
- Direktvermarktung von Edelbränden, Likören und Rindfleisch
- Einen Hofladen sowie
- eine Teichwirtschaft
Jede Hand wird gebraucht und so arbeiten drei Generationen zusammen um allen Teilbereiche gerecht zu werden.
Im Bestreben, das Tierwohl zu maximieren, gestalten wir unseren Betrieb um. Unsere Kühe genießen freien Weidezugang, können jederzeit fressen oder gemolken werden. In Einklang mit der Natur praktizieren wir eine Kreislaufwirtschaft, die auf Natürlichkeit setzt. Alles, was auf unserem Hof wächst, wird geschätzt, geerntet und sorgfältig veredelt.
Edelbrände und Liköre
Unsere Obstsorten werden sorgsam von Hand geerntet, vollreif und in erstklassiger Qualität.
Besonderen Wert legen wir auf den Erhalt alter Apfel- und Birnensorten durch die Pflege unserer Streuobstwiesen.
Die Anerkennung unserer Qualitätsarbeit spiegelt sich in verschiedenen Auszeichnungen und Medaillen bei der Landesbewertung wieder.
Unsere edlen Sorten sind in den Größen 0,10 l / 0,20 l / 0,35 l und Liter erhältlich.
Unsere Edelbrände
Apfel Holunder Brand
Gold 2020
Welschbrunner Apfelbrand
Gold 2023
Bohnapfelbrand
Silber 2020
Gin Wacholderbrand
Silber 2023
Zwetschkenbrand
Landessieger 2021
Apfel Wermut Brand
Birnenbrand
Unsere Liköre
Unser Hof bietet vielfältige Möglichkeiten, denn zu nahezu jeder Jahreszeit gedeiht hier etwas Neues.
Unsere Kreativität und das Streben, alles optimal zu verwerten, spiegeln sich in einer breiten Palette von Geschmacksrichtungen wieder:
süß, holzig, bitter, fruchtig und mehr.
- Himbeer
- Schwarzbeer
- Weichsel
- Holunder
- Holunderblüte
- Quitte
- Zwetschkenlikör
- Kletzenbirnlikör
- Kräuter
- Lärche
- Isabellatraube
- Mispel
- Nuss
- Marillenlikör
- Weihnachtslikör
- Salbei Lavendel
Rindfleisch ab Hof
Bei uns am Hof geboren, aufgewachsen und am Ende des Lebens stressfrei im eigenen Schlachtraum geschlachtet – das ist der Weg unseres Fleisches. Nach der Schlachtung erfolgt eine sorgfältige Reifung, und das Ergebnis ist Fleisch von herausragender Qualität, das man schmeckt. Unser Ansatz basiert auf Kreislaufwirtschaft, Regionalität, Tierfreundlichkeit, Stressfreiheit, Nachhaltigkeit, Energieautarkie und Zero Waste.
Hofladen
Seit 2021 begrüßt unser neuer Hofladen Besucher und bietet die Möglichkeit, unsere Edelbrände und Liköre in gemütlicher Atmosphäre zu verkosten.
Entdecken Sie individuell zusammengestellte Geschenkskörbe oder wunderschön verpackte Edelbrände als besondere Geschenke für jeden Anlass und jedes Budget.
Zusätzlich zu den Edelbränden und Likören erwarten Sie im Hofladen auch weitere hofeigene und handgemachte Köstlichkeiten.
Unsere Spezialitäten
Apfelsaft
aus alten Apfelsorten
Rohmilch
frisch von der Kuh
Handverlesene,
getrocknete Naturkräuter
Bärlauchsalz
und Bärlauchpaste
Weitere Impressionen
Teichwirtschaft
